¿Qué aditivos en los alimentos son peligrosos o dañinos?

El tema, por supuesto, no es nuevo. Acerca de los suplementos peligrosos y no saludables se escribieron en los medios de comunicación, se dijo en la televisión muchas veces. ¡Pero quién, como dicen, sigue ahí! ¿Ve clientes en tiendas que eligen productos con una lista que enumera la letra E? ¿Bien, o al menos aquellos que leen cuidadosamente la información adjunta en el paquete? Solo nos preocupa el precio! Quiero comprar más de todo, pero hacerlo más barato. Y el hecho de que es más barato, a menudo repleto de química "para los globos oculares".

¿Qué impide a las personas imprimir una lista de aditivos peligrosos y dañinos y cuidar su salud? Por desgracia, una sola cosa: desprecio por ti mismo. Al ahorrar en productos, las personas gastan dinero en medicamentos caros. ¿Dónde, uno se pregunta, hay lógica y hay alguna en absoluto? Desafortunadamente, las emociones no aparecen en la tienda, sino en la farmacia o en el hospital. Queda por recordar una vez más sobre los aditivos alimentarios peligrosos y dañinos.

Pero primero, un poco acerca de por qué los suplementos están indicados por el índice E. Esta letra es la primera en la palabra Europa. En la comunidad europea, para simplificar la información en las etiquetas de los productos de acero (de acuerdo con el Sistema de Clasificación Internacional), los aditivos alimentarios deben designarse con el índice E y los números convencionales.

Todos los aditivos químicos de los alimentos se dividen en grupos de acuerdo con el principio de acción. Enteramente los grupos se ven así:

E100 - E182. Tintes Mejorar el color del producto.

E200 - E299. Conservantes Alargar la vida útil del producto.

E300 - E399. Antioxidantes.

E400 - E499. Estabilizadores. Conservar la consistencia deseada de los productos.

E500 - E599. Emulsionantes. Por acción similar a los estabilizadores.

E600 - E699. Amplificadores de gusto y olfato.

E700 - E899. Habitaciones reservadas para nuevas incorporaciones.

E900 - E999. Antiespumante. Avisar o reducir la formación de espuma.

La situación se complica en gran medida por el hecho de que los aditivos alimentarios prohibidos en algunos países están permitidos en otros y los productos con aditivos prohibidos se entregan directamente oa través de terceros países. Se cree entre los profesionales que se establece un control más estricto en los Estados Unidos. De hecho, hay varias estructuras sólidas involucradas en el control.

La ley de alimentos relevante en los Estados Unidos fue adoptada en 1938. Las enmiendas, que complementaron la legislación en 1958, aumentaron el control. Ahora, cualquier fabricante de productos está obligado a proporcionar evidencia de la seguridad de los aditivos alimentarios contenidos en sus productos. Pero esto no significa en absoluto que, dicen, en los Estados Unidos hay un orden completo con el uso de aditivos alimentarios. Es necesario tener en cuenta el hecho importante de que, en Estados Unidos, los aditivos alimentarios que ya han sido prohibidos en los países de Europa occidental generalmente se consideran prohibidos. De hecho, Europa en este caso actúa como un donante en la prueba de aditivos alimentarios.

Pero lo más desagradable para nosotros, otros aditivos alimentarios prohibidos en varios países europeos y en los Estados Unidos, están permitidos en Rusia. ¿Paradoja? No Lo que pasa es que no tenemos un estándar claro. Las prohibiciones pueden ser evitadas aplicando aditivos sin exceder los límites máximos permisibles. En este caso, es posible que el fabricante (no solo el ruso, sino también el extranjero que suministra productos a nuestro mercado) no indique en la etiqueta qué aditivos químicos se utilizan.

Y ahora, una lista de los aditivos alimentarios utilizados por los fabricantes de productos occidentales que no tienen un permiso completo en Rusia o que están generalmente prohibidos por nosotros y en varios países, pero a veces por alguna razón (principalmente a través de terceros países) que nos llegan:

E-103, E-107, E-121, E-123, E-153, E-154, E-155, E-166, E-173, E-174, E-175, E-180, E- 182, E-209, E-213, E-214, E-215, E-216, E-217, E-218, E-219, E-225, E-226, E-227, E-228, E-230, E-231, E-232, E-233, E-237, E-238, E-241, E-252, E-263, E-264, E-281, E-282, E- 283, E-622, E-625, E-629, E-635, E-906, E-908, E-909, E-910, E-911, E-913, E-918, E-919, E-922, E-923, E-925, E-926, E-929, E-946, E-957, E-959.

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