¿Cómo domesticar un olor a ajo?

Entonces como dibujar ¿Ajo de sabor y aroma a nuestras creaciones culinarias?

Resulta que en el proceso de cocción para agregar ajo no es tanto tiempo, todos los minutos 2−3. Estos minutos se encuentran al momento de apagar el fuego, más o menos un minuto y medio. El hecho es que el ajo, colocado antes de este tiempo, puede "desaparecer sin dejar rastro", es decir, no traer ningún sabor al plato, o dar un sabor amargo. Los cocineros recomiendan no poner el ajo en el plato ya enfriado, al final solo sentirás el ajo.

Resulta que un diente de ajo, picado o picado, le dará a tu plato más sabor que unos pocos dientes. Para cocinar, solo es adecuado el ajo fresco, no el polvo.

El ajo no es muy compatible con el pescado, pero puedes agregarlo a los camarones, cangrejos y langostas.

De todos los tipos de carne, el ajo es el mejor amigo del cordero. En una ensalada con verduras frescas, es mejor agregar un ajo grande "dulce".

La salsa francesa a menudo se sirve con carne hervida, cangrejos, verduras hervidas alioli. Para su preparación mezclar 2 cdas. l Ajo picado con una yema, 1 cda. l mostaza, 1 cda. l Jugo de limón y una taza de aceite de oliva. Mezclar la sal, agregar la pimienta y batir hasta que espese.

Salsa de ajo Con pollo frito y aspic: mezcla 5 dientes de ajo exprimidos, 200 gr. crema agria, 100 gr. kéfir, 0.5 cucharaditas sal. Dejar reposar la salsa durante al menos una hora.

Salsa picante Scargo Añadir a los camarones y el brócoli. Para su preparación es necesario calentar media taza de aceite de oliva de 2 cdas. l perejil y 1 cucharadita. estragón seco, añadir 1 cda. l Ajo machacado y al cabo de un minuto apaga el fuego.

Para darle un delicioso olor a ajo a una ensalada, vinagreta u otro plato frío, puede rallar una costra de pan de centeno con sal y ajo y ponerlo en el espesor del plato por un tiempo. Puedes frotar el tazón de la ensalada de ajo, y también obtienes un aroma agradable.

Un como “distraer” olemos ajos?

Si tocas el ajo, tus manos olerán como ellas incluso después de lavarlas. Frota tu mano sobre la superficie metálica y el olor desaparecerá. Para los amantes del café, este método puede ser útil para limpiar las manos de los posos del café.

No es ningún secreto que el ajo tiene un olor fuerte. Para aflojar el olor a ajo picante de la boca, los cocineros recomiendan recoger el ajo con un poco de perejil fresco, masticar granos de café, tomar leche caliente o enjuagarse la boca con leche. Honestamente, el perejil está más cerca de mí de toda esta lista. Esto es conveniente - comprar ajo - comprar un puñado de perejil además.

Los estadounidenses también aconsejan comer cardamomo después del ajo. Y luego indican con delicadeza que el olor del ajo no importa si se comunica con la misma "comida de ajo" como usted.

Probablemente sea en confirmación de estas palabras que el Festival del Ajo se lleva a cabo todos los años a fines de julio en América, en la pequeña ciudad de Gilroy. En esta ciudad hay plantaciones de ajo, y su aroma increíblemente apetitoso se extiende por todo el distrito. El festival presenta alimentos de ajo: salsas de ajo, sopa de ajo, pan de ajo y (¿a quién conoces?) Ajo helado. El pan de ajo se hornea justo en la calle: aquí se amasa la masa, se hace pan y se hornea en lenguas de fuego, una vista encantadora. Las bebidas de ajo y otras delicias culinarias se pueden degustar en todos los rincones. Bailes, atracciones para niños y diversión acompañan los tres días del festival. Los estadounidenses tomaron prestadas estas vacaciones de la ciudad francesa de Arlo (Arleux), que se considera la capital mundial del ajo.

¡Un agradable sabor a ajo y sabor a tus platos!

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