¿Qué cereales no solo son sabrosos, sino que también tratan enfermedades? Bunting, Cebada Y Cebada

Avena: una de las papilas más antiguas de la dieta humana, porque comenzó a crecer avena durante mucho tiempo. Combina con éxito un alto valor nutricional, buen gusto, simplicidad y velocidad de preparación, así como propiedades curativas, lo que permite utilizar esta papilla para el tratamiento y la prevención de varias enfermedades.

La harina de avena contiene beta-glucanos extremadamente útiles: fibra dietética, antioxidantes naturales que ayudan a aumentar la resistencia del cuerpo a las influencias ambientales y diversas infecciones. Hay una excelente selección de oligoelementos: calcio, potasio, cobre, sodio, fósforo, flúor, magnesio, zinc, hierro, cobalto, así como una cantidad significativa de vitaminas A, E, PP, B1, B2, B6, B7 (biotina), K. La avena es rica en carbohidratos complejos, proteínas de alta calidad, proteínas, fibra, aminoácidos, etc.

Debido a su composición única, la harina de avena normaliza la actividad del tracto gastrointestinal, contribuye a la eliminación de toxinas, el tratamiento y la prevención de gastritis y úlceras, reduce el riesgo de cáncer gástrico. Fortalece el sistema inmunológico, normaliza la actividad del sistema nervioso central, mejora los procesos metabólicos en el cuerpo e incluso inhibe el proceso de envejecimiento. La avena es especialmente útil para niños y atletas, ya que ayuda a fortalecer los huesos, el desarrollo y el crecimiento del tejido muscular. Los beta-glucanos contenidos en la avena ayudan a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares e inositol: reducen los niveles de colesterol en la sangre y previenen la aparición de placas de colesterol.

Además, la harina de avena mejora el sistema endocrino, normaliza el sistema urogenital, ayuda a eliminar los carcinógenos del cuerpo, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre, ayuda a activar la regeneración celular, tiene un efecto beneficioso sobre la piel y previene la dermatitis. Debido al contenido de los antidepresivos naturales, la avena ayuda a combatir la depresión, el estrés, el insomnio.

Las gachas de avena son difíciles de comer en exceso, rápidamente dan una sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito y promueve la pérdida de peso. La harina de avena no solo contiene una gran cantidad de nutrientes, sino que también se digiere fácilmente, por lo que se recomienda que los diabéticos, personas con mala salud, sean alimentados durante el período postoperatorio.

Por cierto, de la avena procesada (cereales, copos, salvado, harina) no solo se pueden cocinar cereales. La harina de avena se puede agregar a las empanadas de carne y albóndigas, que se utilizan como empanado cuando se fríen carnes, aves, pescado, verduras. Junto con el salvado, se agregan a los productos de panadería y pastelería, en los cuales, por cierto, la harina de trigo se puede reemplazar por avena por un tercio. Se puede usar avena tostada en lugar de nueces en la preparación de los postres, agregar a las ensaladas, espolvorear con helado y crema batida. La avena se puede utilizar para hacer salsas, agregar a las sopas, para darles un grosor y un sabor peculiar.

Además de la harina de avena, las gachas de cebada siguen siendo populares, aunque no tanto como antes. cebada y cebada. La cebada ha sido cultivada por los humanos durante más de 10 mil años. Esta hierba está muy extendida porque es resistente al frío, está bien cultivada en regiones de la llamada agricultura de alto riesgo y en las montañas. El pan de cebada rara vez se cuece, se endurece rápidamente y se desmenuza mucho. Básicamente, la cebada se utiliza en la elaboración de cerveza y los cereales se hacen de ella para los cereales.

La cebada es un grano de cebada parcialmente limpio con restos de cáscaras de grano. La cebada perlada se utiliza para hacer papillas y sopas. Una característica de este cereal es que cuando se cocina, aumenta su volumen de 5 a 6 veces. Las gachas de avena se cocinan durante mucho tiempo (al menos una hora, si el cereal está precocido), pero resulta que está hervido y sabroso. Todos los que sirvieron en el ejército, con gachas de cebada son bien conocidos, hay uno de los principales platos principales, de acuerdo con el principio de "barato y alegre". La cebada también se utiliza para cocinar varias sopas, y en algunas, por ejemplo, en el encurtido, es un componente obligatorio.

Sémola de cebada se trituran granos de cebada. La cebada se utiliza más ampliamente que la cebada. Además de los cereales y las sopas, cocinan albóndigas, lo utilizan para rellenar carne de caza, aves y pescado.

En términos de utilidad, prácticamente no hay diferencia entre cebada y cebada, excepto que hay más fibra en las sémola de cebada, ya que, a diferencia de la cebada, no está pulida.

Es la cebada que se considera el cereal en el que las vitaminas, oligoelementos, nutrientes y sustancias biológicamente activas necesarias para una persona están más plenamente representadas. La cebada contiene vitaminas A, D, E, PP, casi todas las vitaminas del grupo B. En la selección de oligoelementos ocupa un lugar destacado entre los cereales, contiene fósforo, silicio, cromo, flúor, boro, zinc, calcio, manganeso, potasio, hierro. , cobre, níquel, molibdeno, magnesio, yodo, bromo, cobalto, estroncio, etc., la lista sigue y sigue. En muchos sentidos, es gracias a los oligoelementos que la cebada es extremadamente útil. Además, contiene carbohidratos de digestión lenta, proteínas (más valiosas que las proteínas de trigo), grasas, fibra, incluido el beta-glucano, etc.

La cebada ayuda a normalizar el metabolismo en el cuerpo, limpiándolo de toxinas y toxinas, también ayuda en el tratamiento de alergias, diabetes, enfermedades hepáticas, riñones, tracto urinario, vesícula biliar, tracto gastrointestinal, sistemas endocrinos y cardiovasculares. Contribuye a la normalización de la función tiroidea y la actividad del sistema inmunológico, el fortalecimiento de los huesos, la formación de la estructura de la piel. Proporciona al cerebro una nutrición completa, contribuye a preservar la claridad mental hasta una edad muy avanzada.

La cebada es extremadamente útil para las personas mayores, ya que contiene todos los elementos traza que necesitan. Además, el consumo de cebada se recomienda para personas con baja visión, enfermedades del sistema musculoesquelético, aumento de peso, problemas digestivos, con exacerbación de úlcera gástrica o úlcera duodenal, con pancreatitis crónica y colitis.

Por cierto, la cebada se usa ampliamente en la producción de aditivos biológicamente activos que están tan de moda hoy en día. De acuerdo en que el precio de los suplementos dietéticos y los cereales de cebada es simplemente inconmensurable, y los beneficios aún son desconocidos. En cualquier caso, ciertamente no hay química en el yate o la cebada perlada, todo es natural.

Las gachas de avena y granos de cebada están entre las más baratas, pero al mismo tiempo las más útiles. Su uso ayudará no solo a fortalecer la salud, sino también a mejorar el presupuesto familiar. Y así, cómo cocinarlas, siempre se le ocurre una anfitriona con experiencia.

En los otros cereales, cada uno de los cuales es útil a su manera, se discutirá en el siguiente artículo.

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